BROWN RICE 

Brown Rice Flour คืออะไร?

Brown Rice Flour หรือแป้งข้าวกล้อง เป็นแป้งคุณภาพที่ผลิตจากข้าวกล้องเต็มเมล็ด ผ่านกระบวนการบดละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารและเบเกอรี่หลากหลายชนิด เช่น ขนมปัง คุกกี้ เค้ก และพาสต้า ด้วยคุณสมบัติที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน ผู้ป่วยโรคเซลิแอค และผู้ที่มองหาวัตถุดิบทางเลือกเพื่อสุขภาพสำหรับการบริโภคในชีวิตประจำวัน

​

ประโยชน์ของแป้งข้าวกล้อง


คุณประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวกล้องส่วนใหญ่มาจากการที่เป็น ธัญพืชเต็มเมล็ด (Whole Grain) จากข้อมูลของ HSPH ระบุว่า ใยอาหารในข้าวกล้องช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยให้ของเสียเคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหารได้ดี ส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม และอาจช่วย ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดนอกจากนี้ ข้าวกล้องยังจัดเป็นอาหารที่มี ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index) ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าอาหารที่ผ่านการขัดสี

​

ประโยชน์ที่ได้รับ ได้แก่:

เป็นธัญพืชเต็มเมล็ด (Whole Grain)

อุดมด้วยใยอาหาร

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบเลือด